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自釀啤酒設備如何高效過濾麥汁?
- 2020-12-11-

  隨著科學技術(shu)的(de)(de)進(jin)步與提升(sheng),國(guo)內的(de)(de)很多啤酒設(she)備在生產研發過程中(zhong)不斷改進(jin)革新,有著非常大的(de)(de)提升(sheng)。自釀(niang)啤酒設(she)備因具有特殊(shu)優良(liang),占地(di)面積(ji)小的(de)(de)性能特點,主要應(ying)用于各種娛(yu)樂場所(suo)中(zhong)。


自釀啤酒設備


  自釀(niang)啤(pi)酒設備(bei)自釀(niang)啤(pi)酒是一種比(bi)較高端的酒,一般在一些(xie)比(bi)較高檔的酒店里銷(xiao)售,如果商(shang)家在使用(yong)過程中出現(xian)問題,廠家會及時提供技術支持。


  我(wo)們都知道在使用自釀啤酒設備釀酒的(de)過(guo)程(cheng)中會產生糖(tang)(tang)化,糖(tang)(tang)化結束后,要(yao)將麥汁(zhi)和麥槽分開(kai),進行過(guo)濾(lv),才可以(yi)提高麥汁(zhi)的(de)收汁(zhi)率。那么我(wo)們應(ying)該怎(zen)樣才能更加有(you)效的(de)過(guo)濾(lv)麥汁(zhi)呢?


  1、以酒糟為過(guo)濾(lv)(lv)層,用(yong)過(guo)濾(lv)(lv)方法提取麥芽(ya)汁,稱取第一麥芽(ya)汁或過(guo)濾(lv)(lv)后的麥芽(ya)汁;


  2、用熱水洗(xi)(xi)去自釀啤酒(jiu)設備(bei)酒(jiu)糟中(zhong)殘(can)留的麥(mai)(mai)芽汁,稱之(zhi)為(wei)第二(er)麥(mai)(mai)芽汁或洗(xi)(xi)滌麥(mai)(mai)芽汁。在麥(mai)(mai)汁過(guo)(guo)濾(lv)(lv)中(zhong),最(zui)經常的用法(fa)就是(shi)過(guo)(guo)濾(lv)(lv)槽(cao)法(fa),過(guo)(guo)濾(lv)(lv)罐的罐體內裝(zhuang)有(you)(you)過(guo)(guo)濾(lv)(lv)篩板、犁刀等,罐體與(yu)多個管道、閥門(men)和泵(beng)組(zu)成可(ke)回收的過(guo)(guo)濾(lv)(lv)系統,液(ye)柱的靜壓(ya)(ya)作(zuo)為(wei)過(guo)(guo)濾(lv)(lv)動力。此外,除了靜壓(ya)(ya)過(guo)(guo)濾(lv)(lv)之(zhi)外,還有(you)(you)壓(ya)(ya)濾(lv)(lv)機過(guo)(guo)濾(lv)(lv)來對麥(mai)(mai)芽漿加壓(ya)(ya),以(yi)獲得澄清的麥(mai)(mai)汁,影響麥(mai)(mai)芽汁過(guo)(guo)濾(lv)(lv)速度的因素有(you)(you)以(yi)下(xia)兩點:


  (1)麥(mai)芽汁粘度越高,過濾速度越慢(man)。


  (2)過濾(lv)(lv)層的厚度越大,過濾(lv)(lv)速度越慢。


  (3)過(guo)(guo)濾層的阻力大,過(guo)(guo)濾則慢。過(guo)(guo)濾層厚度及滲透性來(lai)決定(ding)濾層的阻力。


  (4)如果粉碎的(de)太細(xi),會(hui)增(zeng)加過(guo)濾難度(du),從(cong)而影(ying)響過(guo)濾速度(du)。


   要想(xiang)讓自釀啤酒(jiu)設備的釀酒(jiu)工藝達到想(xiang)要的效果,就要在(zai)每(mei)個細節,嚴格把關(guan)。以(yi)上就是小(xiao)編(bian)為(wei)大家整理的過濾(lv)問題,請(qing)大家做(zuo)以(yi)參(can)考!

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