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自釀啤酒設備如何維護保養?
- 2021-08-03-

  1、自釀啤酒設(she)備的清潔嚴禁應(ying)用含Cl-洗(xi)滌(di)劑或者是清洗(xi)劑。

  2、設備(bei)較長時(shi)間不使用(yong)(yong),請(qing)在停止使用(yong)(yong)前(qian)將(jiang)設備(bei)清洗(xi)一次(ci),待水流(liu)凈(jing)后,關閉各閥門。此外,自釀設備(bei)較長時(shi)間不使用(yong)(yong)后再次(ci)啟用(yong)(yong)前(qian),請(qing)將(jiang)設備(bei)清洗(xi),可(ke)重復清潔幾次(ci)。

  3、自釀啤(pi)酒設(she)備要按(an)時檢(jian)(jian)查(cha)各電機、泵(beng)接線(xian)及(ji)(ji)接地(di)狀(zhuang)況,確保接線(xian)合理。查(cha)驗減速電機及(ji)(ji)液壓裝置油(you)位狀(zhuang)況,攪拌(ban)電機要按(an)使用(yong)說明(ming)書按(an)時加入(ru)潤滑油(you)。按(an)時檢(jian)(jian)查(cha)攪拌(ban)、耕刀(dao)各連接件是不是緊固。所使用(yong)各泵(beng)不可(ke)以(yi)空轉、反轉,發覺(jue)泵(beng)有滲漏狀(zhuang)況應及(ji)(ji)時換泵(beng)密封。

  4、要時常查驗粉碎機(ji)料斗內有沒(mei)有異物雜質(zhi),查驗粉碎機(ji)上各緊固件是不是松(song)動(dong)及(ji)其粉碎機(ji)傳動(dong)皮帶的松(song)緊度(du)及(ji)各安全防護裝(zhuang)置的穩(wen)定性,按時清潔粉碎機(ji)磨輥。

  5、需時常(chang)查驗蒸汽加熱(re)設備(bei)的(de)各壓力表(biao)、安全閥(fa)是不(bu)是正(zheng)常(chang),并確保疏水閥(fa)順(shun)暢;沒到要求的(de)液位,一(yi)定不(bu)可以開啟(qi)加熱(re)。自釀啤酒設備(bei)運作時,蒸汽、麥(mai)汁(zhi)等高溫管道(dao)及其(qi)糖化設備(bei)頂(ding)端(duan)應當(dang)懸掛警(jing)示標(biao)識(shi),以防止燙傷。

自釀啤酒設備

  6、查(cha)驗板式換熱器是(shi)不是(shi)有(you)滲(shen)漏、泄露、串液狀況,如果有(you)應馬上維修。

  7、留意堿水(shui)(shui)罐內堿水(shui)(shui)濃(nong)度,若發覺堿水(shui)(shui)濃(nong)度過低或者是太過渾(hun)濁(zhuo),已(yi)不可以用于洗滌應及(ji)時拆換。

  8、過濾時嚴禁(jin)大流量(liang)抽(chou)取麥汁,毀壞篩板。自釀(niang)啤(pi)酒設(she)備(bei)不使用時篩板上(shang)邊不可(ke)以(yi)放壓重物,以(yi)防造成篩板形變。設(she)備(bei)運作時做到各機(ji)械部分運作正(zheng)常穩定(ding)。

  9、隨時查驗自釀(niang)啤酒(jiu)設備各管道(dao)閥門,如發覺有(you)滲漏狀況應(ying)當及時修理或拆換。

  10、要時(shi)常查驗配電盤上(shang)的儀表指示狀況,對于數字溫控表溫度校準時(shi)可以用水(shui)銀(yin)(或酒(jiu)精(jing))溫度計標定溫度,以做到工藝參(can)數的精(jing)確(que)性(xing)。

  11.糖(tang)化設備每一(yi)次應用(yong)結(jie)束后應當(dang)及時用(yong)水(shui)清(qing)潔(jie)干(gan)(gan)凈(jing),糖(tang)化管道、板式(shi)換熱器(qi)及麥(mai)汁管道也需要清(qing)潔(jie)干(gan)(gan)凈(jing)。

  12.設備工藝(yi)管(guan)道、降溫管(guan)道、排氣管(guan)嚴禁抓扶(fu)攀登。

  13.自釀(niang)啤酒(jiu)設備停機維修,應當斷電(dian)斷汽(qi)并懸掛警(jing)示標(biao)識。


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