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精釀啤酒設備應該怎樣維護保養?
- 2022-04-27-
?  1、精釀啤酒設備的清洗禁止應用含Cl-洗滌劑或者是清潔劑。

  2、設(she)備很(hen)長一段時間不應用(yong)(yong),請(qing)在停用(yong)(yong)前將(jiang)設(she)備清洗(xi)一回,待(dai)水流(liu)凈后(hou),關掉(diao)各閥門。除(chu)此之外,自(zi)釀(niang)設(she)備很(hen)長一段時間不應用(yong)(yong)后(hou)再次(ci)啟用(yong)(yong)前,請(qing)將(jiang)設(she)備清洗(xi),可(ke)重復清洗(xi)幾次(ci)。

  3、精釀(niang)啤酒設備要(yao)按期(qi)查(cha)(cha)看(kan)各(ge)(ge)電(dian)機、泵(beng)接(jie)(jie)線及接(jie)(jie)地(di)情(qing)況,保(bao)證 接(jie)(jie)線合(he)理(li)。查(cha)(cha)驗減(jian)速電(dian)機及液(ye)壓裝置油位情(qing)況,攪拌電(dian)機要(yao)按使(shi)用說明書按期(qi)添(tian)加潤滑(hua)油。按期(qi)查(cha)(cha)看(kan)攪拌、耕(geng)刀各(ge)(ge)連接(jie)(jie)件是不(bu)是緊固(gu)。所(suo)應(ying)用各(ge)(ge)泵(beng)不(bu)能夠空(kong)轉、反轉,察(cha)覺(jue)泵(beng)有滲漏情(qing)況應(ying)及時(shi)換泵(beng)密封。

  4、要(yao)時(shi)常查(cha)驗(yan)粉(fen)(fen)(fen)碎機料斗內是(shi)(shi)否有異物雜質,查(cha)驗(yan)粉(fen)(fen)(fen)碎機上各(ge)緊(jin)固件(jian)是(shi)(shi)不是(shi)(shi)松動及其粉(fen)(fen)(fen)碎機傳動皮(pi)帶的松緊(jin)度(du)及各(ge)安(an)全防護裝置的穩定性,按期清洗粉(fen)(fen)(fen)碎機磨輥。

  5、需(xu)時(shi)常查驗蒸汽加(jia)熱設備(bei)的(de)各(ge)壓力表(biao)、安全閥是不是正常,并保證 疏(shu)水閥順暢;沒到要求的(de)液(ye)位,一定不能(neng)夠開啟加(jia)熱。精(jing)釀啤酒設備(bei)運作時(shi),蒸汽、麥汁等高溫管(guan)道及其糖(tang)化設備(bei)頂端應該懸掛(gua)警示標識,以防止燙傷。

  6、查驗板(ban)式換熱器是不是有滲漏、泄(xie)露、串液情況,如果有應馬上維修。

  7、留意堿水(shui)(shui)罐內堿水(shui)(shui)濃度(du)(du),若察覺(jue)堿水(shui)(shui)濃度(du)(du)過(guo)低或者是太過(guo)渾濁,已不能(neng)夠(gou)用(yong)于洗滌(di)應(ying)及時(shi)拆換。

  8、過濾時(shi)禁止大流(liu)量抽取麥汁,毀壞(huai)篩(shai)板(ban)。精(jing)釀(niang)啤酒設備不應用時(shi)篩(shai)板(ban)上(shang)邊(bian)不能夠放壓重物,以防(fang)造成篩(shai)板(ban)形變(bian)。設備運(yun)作時(shi)做到各(ge)機械部分(fen)運(yun)作正常穩定。

  9、隨時查驗精釀啤酒設備(bei)各管道閥門,如察覺有滲漏(lou)情(qing)況應該(gai)及時修理或(huo)拆換。

  10、要時常(chang)查驗配電(dian)盤上的儀表指示情況,對于數字溫(wen)控(kong)表溫(wen)度校準時可(ke)以(yi)用水銀(或酒(jiu)精(jing))溫(wen)度計標定溫(wen)度,以(yi)做到(dao)工藝(yi)參數的精(jing)確性(xing)。

  11、糖化設備每一次應(ying)(ying)用結(jie)束后應(ying)(ying)該及時用水清洗(xi)干(gan)凈,糖化管道、板(ban)式換(huan)熱器及麥汁管道也需要(yao)清洗(xi)干(gan)凈。

  12、設(she)備工(gong)藝管(guan)道、降溫管(guan)道、排氣(qi)管(guan)禁止抓扶(fu)攀登。

  13、精(jing)釀(niang)啤酒(jiu)設(she)備停機維修,應該斷電斷汽并懸掛警(jing)示(shi)標(biao)識(shi)。


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